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2014年8月25日 18時00分

　人口増加に伴い、2013年に国連食糧農業機関が昆虫食を推進する旨の報告書を発表。それ以降各地では、昆虫食のイベントが頻繁に開催されるようになった。だが、「昆虫を食べるの!? どうやって!?」と驚く方が一般的だろう。そんな中、昆虫食のイロハがわかる『びっくり！たのしい！おいしい！昆虫食のせかいむしくいノート』という一冊の本が発売された。

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虫食いライター・ムシモアゼルギリコさんに“昆虫食”の魅力を聞いてみた。

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虫食いライター・ムシモアゼルギリコさんに“昆虫食”の魅力を聞いてみた。

【アリノコのゼリーよせ】　ひんやりしたゼリーの中にコクのあるツムギアリの幼虫を浮かべました。口当たりも見た目にも涼やかで、夏にぴったり！（※『むしくいノート』掲載）

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虫食いライター・ムシモアゼルギリコ公式サイト「むしくい」

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