なか卯「蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん」発売！ “あん”がよく絡むアツアツメニュー
■なか卯流「あんかけうどん」
「蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん」（小：350円／並：490円） ※価格は税込み
今回登場する「蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん」は、昔から京都で広く親しまれている「あんかけうどん」を、なか卯流にアレンジした商品。京都のうどん専門店で多く使用されている刻み油揚げを“蒸鶏のほぐし”に変更し、うどんと京風あん、鶏肉の食感の違いを楽しめる一品に仕上げた。
うどんによく絡む京風あんは、昆布・いりこ・さば節・かつお節からとった出汁に、2種類の醤油を合わせ、奥深い味わいに。また、おろし生姜のピリッとした風味がアクセントになっており、京風あんの美味しさを引き立てる。
【「蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん」 概要】
発売日：1月20日
販売場所：全国の「なか卯」 ※一部店舗を除く
