京都に“おだしのテーマパーク”登場！ 利きだしで選ぶ「だしまき御膳」など楽しめる
■おだしの魅力を五感で満喫
今回オープンした「京都離宮 ～おだしとだしまき～」は、食生活からおだしを取り入れるサステナブルな取り組みを簡単に実践できるように、さまざまな体験ができるおだしのテーマパーク。“味わう”、“学ぶ”、“買う”など、五感でおだしを満喫できる。
店内には、おだしの魅力、料理レシピや和食の魅力など、あらゆる角度からおだしのある生活の提案する8mものショーケースを設置。ほかにも、実際に使用している天然素材が並び、だしパックの魅力を伝えるショーケースも登場する。
また食事メニューとして「だしまき御膳と釜たきごはん」を提供。4種類の利きだし（離宮のおだし、京さわら、あご、本枯節）から好みのだしを選び、選んだ出汁で作られた、だしまき御膳が味わえる。
さらに、自宅で楽しむサスティナブルなだしパックや粉末おだし、おだしに関連する商品などを販売。“おだしの文化”を楽しみ、おだしを取り入れる生活、おだしを意識した生活が体感できる。
【「京都離宮 ～おだしとだしまき～」概要】
グランドオープン日：8月8日（月）10時00分
