USJに「プラントベースメニュー」登場！ 『マリオ』『ハリポタ』エリアのレストランなど6店舗で
ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、11月6日（月）からパーク内のレストラン6店舗で、「プラントベースメニュー」の導入を開始。これまでは特別メニューとしてリクエストベースで提供してきた「プラントベースメニュー」をグランドメニューとしてラインナップする。
【写真】すべてのゲストが選択可能！ USJに導入される「プラントベースメニュー」一覧
■すべてのゲストが選べるように
今回提供される「プラントベースメニュー」は、食品添加物を含む二次原材料までに動物性原材料（肉、魚介類、卵、乳製品、はちみつなど）を使用せず、植物由来の原材料を使用したメニュー。
これまでも食事面での配慮が必要なゲストには、申し出に応じて特別メニューを提供してきたが、今後は導入各店舗において、グランドメニューとして「プラントベースメニュー」がラインナップされ、すべてのゲストが選べるようになる。
11月6日（月）から「プラントベースメニュー」をグランドメニューとして導入するのは、「フィネガンズ・バー＆グリル」「ビバリーヒルズ・ブランジェリー」「キノピオ・カフェ」「パークサイド・グリル」「アズーラ・ディ・カプリ」「三本の箒」の6店舗。「フィネガンズ・バー＆グリル」の「ひよこ豆のコロッケ トマトサルサ添え」と「ビバリーヒルズ・ブランジェリー」の「ミックスベリーのサラダ」は今回からの新メニューだ。
店頭に掲出されるメニュー表や公式ウェブサイトには、統一したグリーンのアイコンを「プラントベースメニュー」に表示し、わかりやすく案内していくという。今後2024年にかけて各レストランへ順次拡大予定だそうだ。
「プラントベースメニュー」を開発したフードサービス部開発担当シェフ、片岡孝介氏は、連日、世界中からたくさんのゲストを迎えているパークでは、食事面でも多様化するゲストのニーズや嗜好に対応したメニューをさらに展開していく必要があり、今回の「プラントベースメニュー」導入に至ったと説明。
「知らなかった」「わざわざ問い合わせしなければならない」とこれまで不便をかけていた場面もあったとコメントしつつ、「今回の導入を機に、どなたでもお選びいただける豊富なメニュー展開をさらに加速させ、多彩な食体験もパーク体験の一つとしてより楽しんでいただければと願っております」と語った。
【「プラントベースメニュー」概要】
導入日：11月6日（月）
