キッコーマン“フライパン”で作る「本格ローストビーフ」のレシピを伝授！ 「絶対おいしいやつ」など反響
■下味が決めて！
今回、キッコーマンが紹介しているのは、公式ホームページに掲載している、フライパンを使って蒸し焼きにする洋風ローストビーフのレシピ。
キッチンペーパーでドリップをふき取り、ジッパー付き保存袋に入れた牛肉にしょうゆを加えてかるくもみ、冷蔵庫で3時間以上、室温に30分ほど置いたら、表面のしょうゆをキッチンペーパーでふく。
フライパンに大さじ1の油を熱し、はじめに2つの断面を30秒～1分ずつ、次に4つの側面を1分30秒～2分ずつ焼いて全体に焼き色をつけて肉を一度取り出す。
本レシピは、付け合わせの野菜も一緒に焼けるのがポイントで、フライパンの汚れをかるくふき取ったあとに油を足し、玉ねぎやじゃがいもなど野菜を2分炒める。野菜の表面を平らにし、上に牛肉をのせ、ふたをして中火のまま5～6分蒸し焼きに。牛肉の上下を返し、火を止めてそのまま20分蒸らせば、しっとりやわらかいローストビーフと付け合わせが完成するという。
また、キッコーマンはソースの作り方も紹介。フライパンに残った汁に、赤ワインまたは水、「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」、粒マスタード、「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を入れ、中火にかけて煮立たせる。よく混ぜながら汁けが半分くらいになるまで煮詰めれば、ローストビーフにぴったりなソースが出来上がりだ。
本レシピの詳しい詳細や材料の分量は、キッコーマンの公式ホームページ内「レシピ」ページで紹介中。フライパンで出来る簡単な方法に、SNSでは「ひーん美味しそう」「今年は、鶏じゃなくて牛にしようかな」「キッコーマンのレシピなら絶対おいしいやつ」などのコメントが届いている。
引用：「キッコーマン」公式X（＠kikkoman_desu）
????クリスマスはフライパンで本格ローストビーフ????
— キッコーマンです。 (@kikkoman_desu) December 22, 2023
キッコーマンの推しレシピは、下味が決め手の本格ローストビーフ！
野菜の上に牛肉を置いて、フライパンで蒸し焼きにします????
しっとりやわらかく仕上がり、付け合わせも一緒につくれて一石三鳥ですよ～ pic.twitter.com/QkU7X6Hic1
