【都内パフェ巡り】第7弾 “まさに芸術作品”と話題のパフェ「アトリエコータ」
色彩豊かで、まるで芸術品のようなスイーツの中でも、パフェの華やかさは絶品ではないでしょうか。提供を待つ間、目の前で美しいパフェが作られていく様子を見ることができるお店が神楽坂にあります。今回はカウンターデザートのお店・アトリエコータをご紹介いたします。
【写真】食べるのがもったいない！「アトリエコータ」の芸術作品のようなパフェ
目の前で作られるカウンタースイーツが魅力
アトリエコータ
アトリエコータは神楽坂駅1番出口より徒歩1分ほどの場所にある、カウンターデザートとテイクアウトのお店です。
白を基調としたお洒落な店内
スイーツが作られる過程から楽しむことができ、出来立てを食べることができるというのがアトリエコータの最大の特長です。美しいパフェが次々に完成していく様子は、見ていて全く飽きがきません。
目の前でスイーツが完成する様子を見ることができます
■バランスの良い組み合わせが絶品＜モンブランカシス＞
ブラウンと赤の色の組み合わせも美しい 人気の＜モンブランカシス＞
モンブランカシスは、カシスの酸味と濃厚なマロンクリームの組み合わせが食べやすく、アトリエコータが初めての方にもおすすめの逸品です。シナモンパウダーやラムアイス、マロンクリームとどれも香り豊かな素材を組み合わせているのに、絶妙なバランスで美味しさが何倍にも増幅されています。
真上から見るとお花のようにも見えます
上からフレッシュクリーム、マロンクリーム、ラムアイスクリーム、ドライメレンゲ、キャラメルソースが組み合わされ、その周りにはカシスグラニテとシナモンパウダーが。
パフェに色どりを添えるのは、カシスのグラニテ
口に入れた瞬間にすっと溶けてしまうグラニテは、さっぱりとしたひんやりスイーツ。カシスの甘酸っぱい味わいを楽しむことができます。
マロンクリームの下のラムアイスには、アルコールが微量に含まれています。口の中でラムの甘い香りがふわりと立ち上がり、マロンの風味をさらに引き立てます。
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