sio／100年続く、店のはじまり
悩みを抱えながらも挑戦を続けるシェフの姿
【解説／みどころ】
『ミシュランガイド東京』で、2020年から4年連続一つ星を獲得しているレストランsioのオーナーシェフ、鳥羽周作に密着したドキュメンタリー。31歳で料理人の世界に入り、店舗経営やフードプロデュースを手がけ、TVや書籍、SNSなど各メディアで活躍するシェフの、舞台裏や急成長に伴う家族への思いなどを紐解く。監督は森田雄司。
【ストーリー】
鳥羽周作は、Jリーグの練習生や小学校教員を経て、31歳で料理人の世界へ飛びこむ。オーナーシェフを務めるレストランはミシュランの一つ星を4年連続獲得し、急成長を遂げる。しかし、順風満帆に見える裏側でスタッフは迷い、家族は取り残されてしまう。
- 上映時間・制作年
- 75分／2023年
- 制作国
- 日本
- 公式サイト
- https://sio-movie.terraceside.com/
- 配給
- ポルトレ
「sio／100年続く、店のはじまり」に関するFAQ
Q.sio／100年続く、店のはじまりの公開日は？
A.2023年4月21日（金）公開
Q.sio／100年続く、店のはじまりの見どころは？
A.『ミシュランガイド東京』で、2020年から4年連続一つ星を獲得しているレストランsioのオーナーシェフ、鳥羽周作に密着したドキュメンタリー。31歳で料理人の世界に入り、店舗経営やフードプロデュースを手がけ、TVや書籍、SNSなど各メディアで活躍するシェフの、舞台裏や急成長に伴う家族への思いなどを紐解く。監督は森田雄司。
Q.sio／100年続く、店のはじまりのストーリーは？
A.鳥羽周作は、Jリーグの練習生や小学校教員を経て、31歳で料理人の世界へ飛びこむ。オーナーシェフを務めるレストランはミシュランの一つ星を4年連続獲得し、急成長を遂げる。しかし、順風満帆に見える裏側でスタッフは迷い、家族は取り残されてしまう。
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