銀座・資生堂パーラー「ハンバーグフェア2022」開催！ 4種の贅沢なメニューを提供
■贅沢な4種のハンバーグ
今回フェアで用意されたのは、「トマトソースでやわらかく煮込んだハンバーグとトリッパ 温度卵添え」、「松阪牛のハンバーグステーキ デミグラスソース」、「和牛フィレ肉のアッシェハンバーグステーキ ロッシーニ風」、「仔牛肉のチーズ入りメンチカツ ポルテュゲーズソース」の4種類。
「トマトソースでやわらかく煮込んだハンバーグとトリッパ 温度卵添え」（税込 3300円）
「トマトソースでやわらかく煮込んだハンバーグとトリッパ 温度卵添え」は、ハンバーグとトリッパの肉汁が浸み込んだ味わい深いトマトソースがポイント。温度卵を絡めることで、味にまろやかさがプラスされる。
「和牛フィレ肉のアッシェハンバーグステーキ ロッシーニ風」（税込 4900円）
また、オーダーが入ってから和牛フィレ肉を粗みじん切りにして作る「和牛フィレ肉のアッシェハンバーグステーキ ロッシーニ風」が登場。つなぎ無しで焼くことにより肉本来の美味しさを堪能でき、濃厚で味わい豊かなマデラソースを合わせることでロッシーニ風に仕上げた一品だ。
「仔牛肉のチーズ入りメンチカツ ポルテュゲーズソース」（税込 2900円）
そのほか、日本三大和牛の1つ“松阪牛”を贅沢に使用した「松阪牛のハンバーグステーキ デミグラスソース」や、チーズを中にとじ込めたコクとボリュームを感じる「仔牛肉のチーズ入りメンチカツ ポルテュゲーズソース」もラインナップ。どれも食材や調理方法にこだわった、肉の旨味を満喫できる贅沢なハンバーグとなっている。
■選べるコースも
5月のシェフおすすめコース
さらに、シェフがおすすめする今月のコースも用意。コースは旬の食材を活かしたスープからデザートまで好きなメニューを選べるプリフィックススタイルで楽しむことができる。
【「ハンバーグフェア2022」概要】
日程：5月1日（日）～5月31日（火）
場所：「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」
