名湯温泉水で茹で上げる「ボロネーゼ専門店」誕生！ 山梨・下部ホテルにオープン
■看板メニューは富士山をイメージ
「下部温泉 ボロネーゼ」は、都内で人気のある本格ボロネーゼ専門店「BIGOLI（ビゴリ）」と考案しオープンするレストラン。下部温泉郷の他の飲食店が提供していない特色ある料理として、名湯百選に選ばれる下部温泉で茹で上げたボロネーゼが誕生した。
「富士山チーズ ボロネーゼ」（税込 1200円）
看板メニューは、冠雪した富士山に見立てた「富士山チーズ ボロネーゼ」。ボロネーゼの上に熟成チーズをたっぷり削ったインパクトのある一品となっている。
-
「毛無山 ボロネーゼ」（税込 1000円）
-
「樹海チーズ ボロネーゼ」（税込 1500円）
そのほか、シンプルに味わえる「毛無山 ボロネーゼ」や、パスタがチーズで完全に覆われた「樹海チーズ ボロネーゼ」など、こだわりのメニューが揃った。
【「下部温泉 ボロネーゼ」概要】
オープン日：7月3日（土）
時間：11時30分～14時30分
