やよい軒「麻婆茄子と油淋鶏の定食」が新登場！ Wメインを楽しめる贅沢メニュー
■「おうち定食」にも仲間入り！
今回登場する「麻婆茄子と油淋鶏の定食」は、四川風のピリ辛「麻婆茄子」と、酸味が効いてさっぱりとした「油淋鶏」の2種の中華を組み合わせた贅沢な定食。
「麻婆茄子と油淋鶏の定食」（税込 890円）
「麻婆茄子」は、茄子・豆腐・長葱を、牛と豚の挽き肉や辛味が効いた豆板醤、甘い風味の甜麺醤、痺れる辛味の花椒や八角をブレンドした香辣醤、まろやかなコクとふくよかな香りを持たせた豆鼓を使用したタレで味付け。ピリ辛で旨味のある四川風の麻婆茄子となっている。
一方「油淋鶏」は、揚げたての鶏肉に、香り豊かで深いコクのある鎮江香酢とごま油を効かせ、生姜や葱の香味野菜と魚介の旨味を加えたタレをかけたさっぱりメニュー。仕上げに振りかけた小葱の風味が、絶妙に食欲をそそる一品だ。
「［テイクアウト］油淋鶏」（税込 790円）
また、同日から、定食を自宅で楽しめる新テイクアウト「おうち定食」に「油淋鶏」が仲間入り。炊き立てのごはんと、磯の風味豊かなあおさのみそ汁、おかずがセットになったバランスの良い定食メニューが、自宅でも楽しめる。
【「麻婆茄子と油淋鶏の定食」概要】
発売日：7月20日（火）
