発酵あんこブランド「醸シ菓子 プクプク堂」大阪に誕生！ 砂糖不使用の和スイーツ
■あんこ菓子2種を用意
「醸シ菓子 プクプク堂」は、砂糖不使用、糀で醸した発酵あんこ“醸シ餡（かもしあん）”を使った和スイーツ店。厳選した材料と、こだわり製法で作られた、あんこ菓子2種類が店頭に並ぶ。
「ヒトクチの福」
「ヒトクチの福」は、醸シ餡でふっくら炊いたもち米を包んだ一口サイズのスイーツ。天然塩の効いたもち米が醸シ餡の甘さを引き立てる一品で、「プレーン」のほか、「きなこ」や「無糖カカオ・アーモンド」など、様々な味が楽しめる。
「フルウツの福」
また、最中の皮に醸シ餡とマスカルポーネチーズ、フルーツをのせた「フルウツの福」も登場。甘味と酸味のマリアージュが満喫できる新しいお菓子だ。
なお、メニューは持ち帰りのセット販売のみ。「ヒトクチの福」ベーシック800円（税込）や、「フルウツの福」お好み4個セット1500円（税込）などが用意される。
【「醸シ菓子 プクプク堂」概要】
オープン日：3月26日（土）
