「エンポリオ アルマーニ カフェ」4月のパフェ発売！ ルイボスティーを使った珍しい一品
■ルイボスティー＆グレープフルーツが主役
同店は、季節ごとに食材が変わる月替わりの「季節のパフェ」を提供。今回、パフェに使用されることは珍しいルイボスティーとグレープフルーツを主役としたパフェが登場した。
上から見た「ルイボスティーとグレープフルーツのパフェ」
まずトップ部分に飾られているのは、ホワイトチョコレートのプレート、ドライグレープフルーツ、ルイボスティーのメレンゲとフレッシュグレープフルーツ。甘み、酸味、苦みといった複数の味覚を堪能できる。
そしてトップ下に、ピンクグレープフルーツ＆ヨーグルトのジェラート、シャリシャリとした食感を楽しめるハーブのグラニテをイン。さらにその下からは、ルイボスティーを使用したクランブルが入っており、ざくざくとした食感で満足感を満たす。
続けて食べ進めると、サワークリームのシャンティクリーム、ディル＆グレープフルーツのゼリー、そしてフレッシュのグレープフルーツが現れ、爽やかにパフェを締めくくる。最後のパーツに香り高い要素を配置し、食べ終わった後にも余韻を楽しめるパフェに仕上げたそうだ。
【「ルイボスティーとグレープフルーツのパフェ」概要】
販売期間：4月1日（金）～4月31日（木）
販売場所：「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」、「エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ」
