表参道“白桃を丸ごと1個”使用したかき氷が登場！ オレオ×チョコミントのパフェも
■3種類の夏限定スイーツ
今回登場するのは、夏限定スイーツ「ピーチ かき氷」、「NY チョコミント パフェ」、「トロピカル パンケーキ」の3種類。
「ピーチ かき氷」は、旬の白桃1個を添えた贅沢なかき氷。トップにあしらった白桃とフロマージュブランのエスプーマは、空気を含んだふわっとした食感と、コクのあるリッチな味わい。氷の中から現れるラズベリーソルベと、別添えのハイビスカスシロップの程よい酸味がアクセントとなり、やさしい桃の甘みを感じられる。
また、「NY チョコミント パフェ」は、チョコミントアイスやオレオ、ブラウニーなどニューヨーカーが好きなものをトッピングしたパフェ。グラスの下層部にはミントシロップでマリネしたグレープフルーツ、ブルーキュラソーとミントのゼリー、ブランマンジェを丁寧に重ね、上品な清涼感がある一品に仕上がっている。
さらに、濃厚な甘みのマンゴーをメインに、ドラゴンフルーツやパイナップルなどトロピカルなフルーツをトッピングした「トロピカル パンケーキ」も登場。パッションフルーツのピューレを加えた香り豊かなパンケーキ生地は、フロマージュブランホイップとも相性抜群だ。パッションフルーツ＆マンゴーアイス、ココナッツアイスと絡めることで、夏ならではのパンケーキを堪能できる。
【「夏限定スイーツ3種」概要】
販売期間：7月5日（火）～8月31日（水）
販売場所：ザ ストリングス 表参道 1階 Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
