新潟に“進化系”和菓子店オープン！ フルーツやチーズを使った餡果子12種が登場
■洋菓子のエッセンスをプラス
「萬代庵」の和モダンな内外装
新潟市の中心部に位置する「萬代庵」のコンセプトは“老舗モダン”。老舗の品格ある雰囲気と現代の感性を併せ持つ上品な空間となっている。
おはぎを基にした「萬代餡」
そんな同店の看板商品「萬代餡」は、古くから親しまれてきた“おはぎ”をイメージ。新潟の新ブランド米「新之助」を使用した餅と、老舗あんこ店が作る萬代庵オリジナルブレンドの餡を合わせている。
フルーツが詰まった「萬代餡」の断面
また、フルーツやナッツ、マスカルポーネチーズを使用し、一般的なおはぎと異なる洋菓子のエッセンスもプラス。餡にも多数のフレーバーがあり、全12種類がラインナップされた。
旬のフルーツを使用
旬のフルーツと餡の組み合わせは無限大で、季節ごとの商品も続々登場する予定。どこかほっとする懐かしさの中に、今までにない味わいを楽しめる本品は、自分へのご褒美やお土産にもぴったりだ。
【「萬代庵」概要】
オープン日：8月8日（日）
