鯨のレストラン
クジラ料理の魅力とタンパク源の移り変わり
【解説／みどころ】
クジラについて食と科学の側面で見つめるドキュメンタリー。国内最大の捕鯨地・石巻市を離れ東京に店を構えるクジラ料理専門店の大将と、環境問題など自然資源に関するルールを決める国際会議の主要人物の証言を記録した。監督は『ビハインド・ザ・コーヴ』の八木景子。出演は谷光男、ユージン・ラポワント、ジュヌビエーヴ・デスポーテスら。
【ストーリー】
高度成長期時代、クジラは日本人のタンパク源となっていた。全盛期の消費量に比べ1％に衰退する中、谷光男が営むクジラ専門店“一乃谷”は全国のクジラ店に一目置かれている。日本人のタンパク源は牛や豚、鳥がとって代わり、さらにヴィーガンブームが訪れる。
- キャスト
- 樋口真嗣／
- スタッフ
- 監督: 八木景子
- 上映時間・制作年
- 77分／2023年
- 制作国
- 日本
- 公式サイト
- http://yagifilm.com/
- 配給
- 合同会社八木フィルム
「鯨のレストラン」に関するFAQ
Q.鯨のレストランの公開日は？
A.2023年9月2日（土）公開
Q.鯨のレストランの見どころは？
A.クジラについて食と科学の側面で見つめるドキュメンタリー。国内最大の捕鯨地・石巻市を離れ東京に店を構えるクジラ料理専門店の大将と、環境問題など自然資源に関するルールを決める国際会議の主要人物の証言を記録した。監督は『ビハインド・ザ・コーヴ』の八木景子。出演は谷光男、ユージン・ラポワント、ジュヌビエーヴ・デスポーテスら。
Q.鯨のレストランのストーリーは？
A.高度成長期時代、クジラは日本人のタンパク源となっていた。全盛期の消費量に比べ1％に衰退する中、谷光男が営むクジラ専門店“一乃谷”は全国のクジラ店に一目置かれている。日本人のタンパク源は牛や豚、鳥がとって代わり、さらにヴィーガンブームが訪れる。
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