「すき家」“塩麹が染みる”新メニュー登場！ わさび山かけ牛丼×とん汁のセット
■塩麹の優しい旨味を味わえる
今回登場するのは、「わさび山かけ牛丼」と「とん汁」、「塩麹ダレ」から成るセット商品。「とん汁」と「塩麹」を合わせると美味しくなるのではないかという、女性社員の発案から生まれた商品だ。
「すき家」特製のやみつき塩麹ダレは、液体の塩麹と粒状の塩麹の2種類を独自の配合でブレンドすることで、ほど良い塩味とまろやかな味わいに仕上げているのが特徴。
そんな本タレを、「とん汁」に加えると、味わいに丸みが出てまろやかな仕上がりに変化。また、「わさび山かけ牛丼」にプラスすると、塩麹が引き出す山かけの素材本来の甘みや旨みが引き立ち、醤油で食べるときには気付かなかった繊細な味わいが楽しめるという。
ちなみに、「すき家」では、12月2日（水）から、塩麹ダレにつけて食べる「豆乳牛鍋定食」も販売している。
【「わさび山かけ牛丼 塩麹とん汁セット」 概要】
発売日：12月16日（水）
