「ローソンストア100」の商品でできる！ 9月にぴったりな簡単レシピを紹介
気温の変化が大きい9月にぴったりな簡単レシピが、「ローソンストア100」から公開された。身近な食材を使い、暑い日には“冷”、涼しい日には“温”で楽しめるメニューが紹介されている。
【写真】レンジやレトルトなどを活用した簡単時短レシピ！
■旬のきのこを使った“冷”レシピ
「VLゆずぽんず」（税込 108円）
秋の味覚であるきのこは暑い日にさっぱり食べられるマリネに。レンジと「VLゆずぽんず」を活用すれば、便利な時短レシピがかなう。
「きのこマリネ」
はじめに、石づきを切り小房に分けたしめじとまいたけを耐熱容器に入れ、「VLゆずぽんず」を大さじ3杯程度入れる。ふんわりラップをかけて電子レンジ600ｗで2分程度加熱したら、一度取り出してかき混ぜ再度2分加熱。最後にオリーブオイルを小さじ2杯程度入れ粗熱を取り、冷蔵庫で冷やすだけ。好みで小ねぎをちらせば爽やかな一皿が出来上がる。
■気温が下がったら「きのこあんかけうどん」
「VL五目蟹あんかけ丼」（税込 108円）
一方、少し気温が下がった日は、「VL五目蟹のあんかけ丼」ときのこで作る「きのこたっぷりあんかけうどん」が嬉しい。国産紅ズワイ蟹のほぐし身が入った贅沢な味わいのレシピだ。
「きのこたっぷりあんかけうどん」
調理法は、石づきを切り小房に分けたしめじ、しいたけと「VL五目蟹のあんかけ丼」を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけたら電子レンジで加熱（500wで約4分、600wで約3分30秒程度）。レンジで温めた「VLさぬきうどん」とめんつゆを丼に盛り、きのこ入りあんかけをかけてきざみねぎを散らせば、風味豊かなアツアツとろとろうどんが完成する。
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