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「ミスド」新作は、口の中でとろける～！ 鎧塚コラボの“ガトーショコラドーナツ”を先行試食
「ミスタードーナツ」は、1月11日（水）から期間限定で、「Toshi Yoroizuka」のシェフパティシエ、鎧塚俊彦氏とのコラボレーションドーナツ「misdo meets Toshi Yoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」全4種を発売。今回クランクイン！トレンドでは、試食会に参加し、全商品を試食してきました。ショコラドーナツ生地にこだわったというドーナツの味をいち早くレポートします。（取材・文・写真＝西門香央里）
【写真】大人買い確定！ 「 ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」ラインナップ＆価格一覧
■特別な生地を使った4種類のドーナツ
今回発売される「misdo meets Toshi Yoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」は、新たに開発された、外はサクッと、中はホロッとしっとりした口溶けの良さが楽しめるガトーショコラをイメージした生地を使用したドーナツ。
「ミスタードーナツ」と鎧塚俊彦シェフがコラボレーション！
生地のおいしさをさらに引き立てるため、計算された“食感”の重なりを作り出す鎧塚シェフと共同開発し、“ヨロイヅカ式”として、さまざまなクリームやトッピングが積み重ねられています。
■まるでガトーショコラのような食感
まず最初に紹介する「トリオレショコラ」は、フランス語で三重奏という意味の“トリオレ”という名前がついたドーナツで、“サクッ”、“ホロッ”、“しっとり”の3つの食感が楽しめる「ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」を象徴した商品です。鎧塚シェフの話では、何十層もの味わいを感じられるドーナツに仕上がっているそう。
「トリオレショコラ」（税込 253円） ※テイクアウトは税率が異なる
一口食べてみると、生地のホロッとした食感を感じ、口の中でとろける感覚により、今までのドーナツとは違う新鮮な味わいとなっています。トッピングされたガナッシュショコラクリームとショコラホイップも合わさって、まるで濃厚なショコラスイーツを食べているような気分に。
■鎧塚シェフのお気に入り
続いて「ノワドココ」を試食。香ばしいココナツロングと、塩キャラメルの風味、ホワイトチョコの味、ドーナツの味を楽しめる本商品は、鎧塚シェフのお気に入りの1つだそうです。
「ノワドココ」（税込 253円） ※テイクアウトは税率が異なる
塩キャラメルのとろ〜りとした濃厚な甘さとほろ苦い味わい、甘いホワイトチョコのバランスが絶妙で、サクサクしたココナツロングのトッピングも含めて、全ての味をしっかり感じられました。4種類の中では1番甘いので、甘いドーナツが好きな人には絶対に食べてほしい商品です！
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