「松屋」×ミツカンが「“松屋風”ロモサルタード」を開発！ 新商品誕生のきっかけを聞いてみた＜試食レポ＞
「松屋」は、6月20日（火）から期間限定で、ミツカンとコラボレーションした新作「“松屋風”ロモサルタード」を発売。今回、クランクイン！トレンドは試食会に参加し、本商品を試食。「松屋」の担当者に、ミツカンとのコラボレーションの経緯など聞いてみました。（取材・文・写真＝西門香央里）
【写真】厚みのある豚肉がおいしそ～！ 「“松屋風”ロモサルタード」をじっくり見る
■コラボレーションのきっかけは？
今回発売される「“松屋風”ロモサルタード」は、肉と野菜を醤油、お酢、スパイスで炒めたペルー料理のロモサルタードを“松屋風”にアレンジした新商品。
“梅雨のジメジメした時期にさっぱりしてご飯が進むもの”をテーマに、「ぽん酢」や「味ぽん」が人気のミツカンと、お酢を使った料理として開発。日本のお米に合うように、ぽん酢×にんにく×スパイス風味に仕上げ、ジューシーな豚焼肉、玉ねぎ、パプリカなどの野菜、フライドポテトを使って仕上げた一品になっています。
パプリカなど野菜もたっぷり！
本コラボレーションのきっかけを聞くと、「ミツカンが行っている“お酢活”の一環としてコラボしないかと、声をかけてもらった」と明かしてくれました。ロモサルタードは、ミツカンから提案された多数のレシピの中から、南米料理で唯一“醤油”を使った料理だったそうで、日本人の味に合うのではないか思いチョイスしたと言います。
「“松屋風”ロモサルタード1枚盛」（税込 790円）
また、商品を開発するにあたり苦労したことを聞くと、「ごはんに合うよう“松屋風”に仕上げるために、香辛料やにんにくなどの配合の微調整が大変だった」そう。その一方で、ロモサルタード自体が醤油をベースにした料理だった点は、開発時にとても助かったそうです。
気になる「“松屋風”ロモサルタード」を、早速、試食してみましょう！
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