サンマルクカフェの“調理場”へ潜入！ 「プレミアムチョコクロ」ができるまでを見学してきた＜取材レポ＞
■バターといちごの香りが店内に充満
その後、クロワッサン生地を端から巻いていくのですが、ここに「プレミアムチョコクロ」のおいしい食感を生み出すための工夫が！ ゆるく巻くことで、焼き上げているうちに生地が膨らみ、サクサクふわふわな食感を損わず仕上げることができると言います。
巻き方の工夫がおいしさにつながる
そして、形を整えたらオーブンで焼いていくのですが、15分ほどの短い時間で焼きあがると聞いて驚き。焼き上がりが近づくに連れて、バターの香りが店内に広がってきました。
キャンディグリッターをトッピング
焼き上がったクロワッサンに、ホワイトチョコソースをかけ、最後に「サクマドロップス」を砕いて作ったキャンディグリッターをたっぷり振りかけたらできあがりです！ とってもおいしそうな「プレミアムチョコクロ いちごみるく」が目の前に。いちごの甘い香りが漂います。
いちごの甘い香りが食欲をそそる
出来立ての「プレミアムチョコクロ」は、生地はサクサク、そして中のチョコレートはやわらかくとろ〜りと溶け出して、思わず「おいしい！」と唸ってしまうほど。リヒーティングすると焼きたてのおいしさが再現されるので、ぜひお試しください。
【「プレミアムチョコクロ いちごみるく〜2つの出会い・いちごみるくキャンディ＆サクマドロップスの宝石〜」概要】
発売日：4月5日（金）
販売場所：全国の「サンマルクカフェ」 ※一部店舗を除く
2ページ（全2ページ中）
