『南極料理人４Kリマスター』秘蔵メイキング映像が17年越し初解禁　入場者特典＆復刻パンフも登場

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公開日：2026/11/10 12:00

『南極料理人４Kリマスター』秘蔵メイキング映像が17年越し初解禁　入場者特典＆復刻パンフも登場の

【動画】若かりしころのキャストなど貴重な映像満載のメイキング

　南極観測隊の料理人として赴任したひとりの男と、その料理を楽しみに生きる隊員たちの悲喜交々を描いた本作。

　この度、公開当時に放送された特別番組「映画『南極料理人』の美味しい食べ方」から初出しとなる貴重なメイキング映像、第1回「南極ロケ！？篇」、第2回「監督仕込み篇」、第3回「おいしいごはん篇」の全3回が、東京テアトル公式YouTubeにて一挙公開された。

　中でも注目は第3回「おいしいごはん篇」。平さん役の小浜正寛のナレーションで、本作ならではの撮影現場の舞台裏が明かされている。

　フードスタイリストの指導のもと、中華鍋を振って料理の練習に励むのは、調理担当・西村役の堺雅人。勢い余ってフライパンから具材がこぼれ落ちてしまうと、すかさずしゃがみ込み、床に散らばった具材を一生懸命拾い集めるおちゃめな姿も。さらにラーメンのシーンでは、実はどんぶりの中身は“お湯だけ”という麺のないラーメンで芝居をしながら、思わずおどけた表情を見せる姿も収められている。

　そのほか、本さん（生瀬勝久）の誕生日を祝うローストビーフや、ずらりと並ぶ料理の盛り付けなど、劇中を彩った“南極飯”の裏側も満載。「テストの段階から食事を出すのはもったいない」と、リハーサルでは料理写真を印刷した紙で代用するという、本作ならではの微笑ましい工夫も垣間見える。そして伊勢えびフライのシーンでは、いったんカメラが止まると、キャストたちによる「うまいっ！うまいっ！」の大合唱が。きたろうがたまらずキッチンにやって来てしまう場面も必見だ。

　映像にはさらに、若かりし頃の沖田修一監督、堺、生瀬、きたろう、高良健吾のインタビューも収録。“おいしい”空気感に包まれた当時の撮影現場を、第1回「南極ロケ！？篇」、第2回「監督仕込み篇」とあわせて楽しみたい。

　また今回、公開初日の11月13日より、入場者特典「ドームふじ基地はらぺこ野球カード」（ランダム全8種）を数量限定で配布することも決定。劇中で隊員たちが繰り広げる“氷上の野球”にちなみ、ドームふじ基地の隊員8人を、雪のようにキラキラ輝くホログラム加工で、レトロな野球選手カード風にデザイン。隊員それぞれのポジションから、「投球数・1日3食／失点・ラーメンの在庫」といったユニークな“越冬成績”まで、遊び心たっぷりの仕上がりとなっている。

　そして、グラフィックデザイナー・大島依提亜が手がけた復刻版パンフレットが、11月13日より上映劇場（一部劇場を除く）にて発売。2009年に公開された映画『南極料理人』のパンフレットを元に、今回のリバイバル上映用に再編集されたもので、堺の当時の貴重なインタビューや、沖田監督の9ページにもおよぶ撮影日記、南極観測隊についての豆知識、伊勢えびフライのレシピなどが収録されている。価格は1300円（税込）。

　そのほか、4Kオリジナルグッズとして、南極大陸の地図とドームふじ基地を中心に、クジラやペンギン、雪上車、おにぎりをあしらった復刻版のロングTシャツとトートバッグ、劇中モチーフが詰まった特製ステッカーセットも販売する（一部劇場を除く）。価格はロングTシャツ（L／XL）が4800円（税込）、トートバッグが2500円（税込）、特製ステッカーセット（5枚入り）が1300円（税込）。

　さらに、原作者・西村淳の監修による「南極料理人ラーメン」も劇場にて販売することが決定。コクのある本仕込み醤油スープに、北海道・大雪山の伏流水を使用した熟成乾燥麺を合わせた旭川ラーメン。西村によるアレンジレシピ付き。価格は540円（税込）。

　なお本作は8月、キャストが17年ぶりに再集結した「緊急プレミア同窓会」を開催。当日惜しくも参加が叶わなかった、ドームふじ基地の“ドクター”こと豊原功補が、11月14日にテアトル新宿にて18時の回の上映後、沖田監督と共に登壇する。

　同日14日には、立川シネマシティでもイベントを実施。立川は、日本の南極観測の拠点・国立極地研究所がある“南極にいちばん近い街”。そんなゆかりのある場所で、沖田監督とともに、“本さん”（生瀬）のモデルとなった実際の南極観測隊員、本山秀明氏と、“平さん”（小浜）のモデルとなった元極地研研究者の平沢尚彦氏が、14時の回の上映後登壇する。チケット情報などの詳細は、各劇場ホームページにて。

　映画『南極料理人　4K リマスター』は11月13日より全国公開。