■安倍夜郎（原作）

しばらくご無沙汰してた馴染みの店を何年か振りに訪ねる感じかな。「いらっしゃい。よ、久しぶり」なんて、薫さん（マスター）にあのいい声で言われたら嬉しくなってしまう。年季の入ったカウンターで今回はどんなお客さんたちと会えるのか、とても楽しみにしています。

■松岡錠司監督（第2話、5話、8話監督）

毎シリーズ、今回が最後かなと撮るたびに思っていました。気がつけば長い月日が経っていました。『深夜食堂』の映像化がここまで続くとは誰も予測していなかったと思います。繰り返し見ている視聴者が増えていったことも同様です。ともに格闘してくれた各監督、実写化のために創意工夫してくれた各脚本家、予算のやりくりに尽力してくれたプロデューサー、様々なスタッフ＆キャストの真情溢るる仕事ぶりに、ただただ感謝です。

そして最初に声をかけてくれた小林薫さん、本当にありがとうございます。シリーズとなって継続したことで、登場するレギュラー陣がリアルに歳を重ねていく記録となり、時間を巻き戻せない現実（とその厳しさ）を見せつけられる側面がありますが、それこそが長く続いたことで生み出された愁いなのでしょう。新シリーズもそれぞれの人々の心に響くことがあれば幸いです。

■小林聖太郎監督（第6話監督）

7年ぶりのシリーズの撮影時期に決まったのが、ちょうど拙作映画の仕上げ時期。振り返ればもうちょっと出来たと思うんですが、結果的に一本だけ担当しました。ホン作りにもあまり関われなかったので、どうもお祭に参加し損ねた想いがあります。松岡監督も小林薫さんも、そしてレギュラーの皆様もぜひ長生きしていただいて、次回次次回そのまた次……と続きますように。

■山下敦弘監督（第7話、9話監督）

シリーズが始まった頃は33歳だった自分も、今はもう50歳。スタッフ、キャストも17年分歳を取りました。途中、亡くなってしまった仲間もいましたが、なんとかまた、あの食堂に集まって、いつものメンバーで撮影することが出来ました。長い間、“マスター”として皆んなを引っ張ってくれた小林薫さん、本当にお疲れ様でした。そして17年前、このドラマに誘ってくれた松岡錠司監督、本当にありがとうございました。ってなんか、ここまで書いてシリーズが終わってしまう感じの文章になってしまいましたが、終わるつもりはありません！　また、やりましょう！！　絶対！！！！